午夜城

因為在去年7月開始不再煮飯，先生在另處工作，一人不開伙，所以煮東西的紀錄就只紀錄從前沒做過的料理了。

圖中是去年一時興起煮的部隊鍋。

和風金針菇豆腐。重點是用和風醬油+香檸汁。

老公家裡不用錢的吳郭魚（但是這種魚腥味還是好重，我還是吃的很囧）

自己亂煮的關東煮。加入柴魚、昆布茶（日本購），與白菜跟蘿蔔。

哥哥從外地回來，全家一起吃飯，所以特地做的食物。當初公公送的東港的好吃魚，當地人都說叫「那格魚」，

炸魚是人生第一次，鍋底油渣好硬好難處理。

咖哩飯是很容易煮的。

我煮了10公升，老公吃到怕到說不出來（？？）。

菇蒸絞肉。肉裡有豆腐跟蛋混和。

冬天很想吃的韓式部隊鍋。

泡菜鍋。

法式土司。厚片土司浸入桂格黃金燕麥片，之後再沾蛋液去煎。燕麥片可以另外煎。

紅油抄手。建議去買一罐四川辣油，自己炸八角跟花椒油技術很重要，一不小心不只鍋子難洗，而且會焦變苦。

結論：這種東西用買的，錢花的甘心。

一次颱風來前去拼著買菜，動作太慢菜都沒了，只剩一支60還是50還是70（記性有夠差）元的蘿蔔。

因為太貴連葉子都吃了，特別記一下。

蘿蔔葉番茄炒蛋。

苦茶油麵線。沾醬是買日本的濃縮醬，在自己稀釋。+新鮮檸檬汁+香檬汁依舊大加分。

這一道滿推薦給喜歡清爽的人吃。和風梅子椒。

用昆布醬油+梅子汁+香檬汁去調味。

茄汁蛤蠣關廟麵。重點是在最後的醬汁中加入蕃茄醬以及優酪乳！會有一種酸甜感。

新鮮番茄與蔬菜混炒，最後要加入香茅粉！這就是混搭義大利式麵線，

老實說，我一直都是夜貓子，所以早上都是起不來的狀態。

這一天是我婚後，第一次煮早餐給老公吃（大言不慚）。

另外我又做了一次我自己愛吃的涼拌乾絲。

因為老媽包回來得到的大蝦，但是肉質較粗糙，改造而成的胡椒蝦，

結果因為胡椒太多有點辣......

因為有去太麻里，一時腦熱買了三包新鮮金針花，老公吃到有點會怕，

金針花有天然色素，很奇妙的顏色。

金針小魚湯。

本次最值得回顧的事是：我在母親節幫我媽做了個蛋糕。

從打蛋白開始。

蛋白打發中。

然後融化巧克力醬。

不，我不承認這來自於我在環球影城購買的那隻巧克力蛙......

將蛋黃慢慢混入巧克力醬中。

隨後再將蛋白打發（因為剛剛在融巧克力，所以一定已經又變扁了），

之後將打發的蛋白一杓一杓的加入巧克力醬中，注意此時不要再用力攪拌，會使好不容易打出來的空泡泡消失，

只要有混到就好了，

接著，將混和泥倒入電子鍋，選擇「煮飯」，

有人是說要煮２次，

但我煮完第一次有拿起來偷看，真的是蛋糕，

於是乖乖煮第二次，它．．．．．．就變成派了。（你應該懂得這兩者的差別）......

總之，它緻密多了，我就假裝自己做了一個派了（喂）。

不過吃起來也不難吃。

上面可以自由的再灑糖粉。

以上此品為年度精選　最費工佳作。

感謝老公一路相挺，從旁支援洗鍋洗碗洗盆子幫忙照相紀錄。

然後今年第一次自己打開大魚（這對我而言很大了）。

盲目剖魚工法（在亂什麼．．．．．．）

但是好吃。

接著突然愛上吃海藻，去了東港的華僑市場買了一種「珊瑚海藻」據說是小琉球特產。

十分的便宜。

清洗之後用熱水燙再調味。

在煮熟之前是深褐

，熟之後會轉成深綠。

之後的調味我用胡椒跟檸檬，但是老公不喜歡囧。

冬瓜菜燕是老公的最愛，這次又煮了大概2公升，

嘗試作了鹽漬檸檬，因為網路把這種調味用的佐料說得很神，我還去圖書館預約了一本這個食譜，（但是等了２個月了都還沒輪到我），目前還在等待他變化中。

往後有什麼新鮮的發現再來寫。

今年也嘗試了新的鍋種：酸白菜鍋。方便快速，只要去全聯買一包酸白菜倒入。

最後在接近年底之際，嘗試了一種新水果，叫做「樹番茄」，我特地在網路上買的，

這次我買了４斤，一斤大概是220。

一個塑膠盒就是一斤。

切開是長的很像百香果+番茄的合體。

皮很苦真的不要吃。

建議放在室溫3天後，等到皮軟，上面的蒂頭已經翹起，再吃比較不會有澀味，也比較甜，

另外在成熟時皮是很容易能用手指撥下來的，

這個時候香氣會很濃郁，像是百香果+番茄+芭樂+奇異果+木瓜，算很特別，聽說營養素滿豐富的。

是很新鮮的嘗試。